Holaa!! hoy os traigo una receta buenisima de lasaña que podeis hacer en casa. Es un poco trabajoso pero es muy sencillo.
BECHAMEL:
-90gr de harina
-90 gr de mantequilla
- 1 litro de leche caliente
-pimienta
-Nuez moscada
-sal
Boloñesa:
-3 latas de tomate frito tradicional
-una cebolla
-1/2 kilo de carne picada
- orégano
-Hoja de laurel(opcional)
-Una pastilla de avecrem
-Láminas de pasta para lasaña
-Queso(S)
PROCEDIMIENTO:
Precalentamos el horno a unos 150ºc
Ponemos en una sartén la mantequilla para derretirla a fuego
medio
Una vez derretida añadir la harina y remover constantemente
durante 5 minutos aproximadamente (cuando empiece a espesar ve al paso
siguiente)
Añadir toda la leche a la vez (no poquito a poco) y seguir
removiendo
Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada cuando se
espese la mezcla de nuevo.
Hervimos las láminas de pasta.
Pasamos a la salsa boloñesa:
Hervimos la carne con
una hoja de laurel y pimienta (esto es opcional, pero sabe mejor)
Cuando la carne esté hecha la escurrimos y retiramos la hoja
de laurel y la pimienta (si es en grano)
colocamos en una sarten la cebolla con un poco de aceite
para que se dore. Añadimos la carne y el tomate frito. Añadir
orégano al gusto y la pastilla de avecrem.
Y ahora a montar todo.
En un recipiente para lasaña
recubrimos las paredes interiores con un poco de mantequilla para que no
se peguen las láminas.
Seguimos esta estructura:
QUESO
BECHAMEL
LÁMINAS
CARNE
BECHAMEL
LÁMINAS
CARNE
BECHAMEL
LÁMINAS
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RECIPIENTE
HORNEAMOS 20-30 MINUTOS
A 230ºC Y SERVIR
Y ya tenemos una lasaña para al menos 6-8 personas. Espero que lo disfruteis
besitos boliitas ;3