Receta: Lasaña a la boloñesa

 Holaa!! hoy os traigo una receta buenisima de lasaña que podeis hacer en casa. Es un poco trabajoso pero es muy sencillo.

BECHAMEL:

-90gr de harina

-90 gr de mantequilla

- 1 litro de leche caliente

-pimienta

-Nuez moscada

-sal

Boloñesa:

-3 latas de tomate frito tradicional

-una cebolla

-1/2 kilo de carne picada

- orégano

-Hoja de laurel(opcional)

 -Una pastilla de avecrem

-Láminas de pasta para lasaña

-Queso(S)

PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a unos 150ºc

Ponemos en una sartén la mantequilla para derretirla a fuego medio

Una vez derretida añadir la harina y remover constantemente durante 5 minutos aproximadamente (cuando empiece a espesar ve al paso siguiente)

Añadir toda la leche a la vez (no poquito a poco) y seguir removiendo

Añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada cuando se espese la mezcla de nuevo.

Hervimos las láminas de pasta.

Pasamos a la salsa boloñesa:

Hervimos la carne con  una hoja de laurel y pimienta (esto es opcional, pero sabe mejor)

Cuando la carne esté hecha la escurrimos y retiramos la hoja de laurel y la pimienta (si es en grano)

colocamos en una sarten la cebolla con un poco de aceite para que se dore. Añadimos la carne y el tomate frito. Añadir orégano al gusto y la pastilla de avecrem.

 Y ahora a montar todo.

En un recipiente para lasaña  recubrimos las paredes interiores con un poco de mantequilla para que no se peguen las láminas.

Seguimos esta estructura:

QUESO

BECHAMEL

LÁMINAS

CARNE

BECHAMEL

LÁMINAS

CARNE

BECHAMEL

LÁMINAS

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RECIPIENTE

 HORNEAMOS 20-30 MINUTOS A 230ºC Y SERVIR

  Y ya tenemos una lasaña para al menos 6-8 personas. Espero que lo disfruteis

besitos boliitas ;3